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Leckere Gewürze, die im Kleinwalsertal heimisch sind, runden unsere Heimatgerichte ab.

ALPINE KÜCHE MIT CHARME

FÜR Den BESONDEREN GENUSS
Zutaten unserer küche.

Kässpätzle im Kleinwalsertaler Rosenhof

rosenhof-Rezeptur für eurn Genuss

Unsere alpinen Wurzeln finden sich überall: im Selbstverständnis, im Service und in der Architektur. Gleichzeitig sind unser Denken und Handeln geprägt von Offenheit und Vielfalt. Das schmeckt man auch. Die typische Rosenhof-Rezeptur lautet: ein großer Löffel „Heimweh“ mit Gerichten, die Kindheitserinnerungen wecken und das Gefühl wohliger Geborgenheit vermitteln.

Hinzu geben wir frische Kräuter aus dem Garten. Auch aus der Heimat einiger Rosenhöfler gibt es das ein oder andere Gerichte – eine gute Portion „Wir haben Euch etwas mitgebracht“. Zuletzt verfeinern wir alles mit einer Messerspitze Lässigkeit.

Guten Appetit!

Der Rosenhof Hausgeist

In einer klaren Nacht im letzten Sommer sind wir alle hier vom Rosenhof in den dunklen Bergwald gestiegen und haben dort im tiefen Unterholz Kräuter, Wurzeln, Beeren, junge Triebe und Pilze gesammelt. Dazu packten wir noch den würzigen Duft unserer Wälder,

den frischen Wind der Berge, sowie das Licht von Mond und Sterne.

Wir haben alles nach Hause getragen und dort zerkleinert, verfeinert, gewürzt, gerührt und stundenlang im starken Alkohol gekocht. Nach dem Erkalten gaben wir noch alle guten Wünsche dazu und haben das Ganze mit einem großen Löffel herzlicher Gastfreundschaft abgerundet.

In Flaschen gepackt kann der Rosenhof – Hausgeist helfen, die Zeit bis zum nächsten Rosenhof – Ferienaufenthalt zu überbrücken.

Um Risiken zu vermeiden und Nebenwirkungen auszuschließen, empfehlen wir den Rosenhof – Hausgeist gemeinsam mit Ihrem Arzt, Apotheker und Euren Freunden zu trinken.


Natürlich schicken wir Euch auch den Rosenhof-Hausgeist für Zuhause zu. Bestellt einfach unter info@rosenhof.com

NACHHALTIGES HOTEL

Wir haben etwas gegen Verschwendung

Gerade weil wir im Hotel Rosenhof gerne den Genuss feiern, möchten wir ganz bewusst zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen beitragen. Deswegen haben wir uns als nachhaltiges Hotel auch der Initiative “United Against Waste“ angeschlossen.

Wie das aussieht? Ganz einfach: Wir achten auf angemessene Portionsgrößen und reichen stattdessen gerne nach. Bei den Büffets setzen wir auf lebendige Abwechslung statt auf eine alle Grenzen sprengende Auswahl.

die geschmacks-Note
Nachtischplatte für die ganze Familie

KULINARIUM

Mit diesem Charme breiten wir Euch jeden Tag mit viel Liebe zum Detail unser Kulinarium, nach dem Prinzip "Tischlein-Deck-Dich" vor.

Kulinarium Probieren

Kaiserschmarren im Kleinwalsertaler Rosenhof.

Heimat-Rezepte

Damit ihr Euch den Geschmack aus dem Urlaub mit nach Hause nehmen könnt, haben wir unsere Lieblings-Rezepte für Euch aufgeschrieben.

Unsere Rezepte

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Ankommen, auspacken, wohlfühlen. Mehr müsst Ihr nicht tun – außer natürlich eines: frühzeitig buchen, damit der Zwärg Bartli noch Zimmer für Euch frei hat.

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